ព័ត៌មានផលិតផល
-
សារធាតុ Curcumin
Curcumin គឺជាធាតុផ្សំនៃរមៀតគ្រឿងទេសឥណ្ឌា (Curcumin longa) ដែលជាប្រភេទខ្ញី។Curcumin គឺជាសារធាតុ Curcuminoid មួយក្នុងចំណោមសារធាតុ Curcuminoids បីដែលមាននៅក្នុងរមៀត ពីរផ្សេងទៀតគឺ desmethoxycurcumin និង bis-desmethoxycurcumin ។សារធាតុ curcuminoids ទាំងនេះផ្តល់ឱ្យរមៀតមានពណ៌លឿង ហើយ curcumin ត្រូវបានគេប្រើជាពណ៌លឿង ...អានបន្ថែម -
តើ Paprika oleoresin ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?
នៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬប្រេង paprika នឹងផ្តល់ពណ៌ទឹកក្រូចពីក្រហមទៅពណ៌ទឹកក្រូច ពណ៌លាំៗពិតប្រាកដរបស់ oleoresin អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះ និងការប្រមូលផល លក្ខខណ្ឌនៃការកាន់/សម្អាត វិធីសាស្រ្តនៃការទាញយក និងគុណភាពនៃប្រេងដែលបានប្រើសម្រាប់ ការរំលាយនិង / ឬស្តង់ដារ។Paprika oleoresin និង...អានបន្ថែម