Curcumin, ចំរាញ់ចេញពីរមៀត, រមៀត Oleoresin
តើសារធាតុចម្រាញ់ Curcumin គឺជាអ្វី?
Curcumin គឺជាសារធាតុគីមីពណ៌លឿងភ្លឺដែលផលិតដោយរុក្ខជាតិ Curcuma longa ។វាគឺជា curcuminoid សំខាន់នៃរមៀត (Curcuma longa) ដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារខ្ញី Zingiberaceae ។វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នរុក្ខជាតិ គ្រឿងសម្អាង រសជាតិអាហារ និងពណ៌អាហារ។
Curcumin គឺជាសារធាតុ Curcuminoid មួយក្នុងចំណោមសារធាតុ Curcuminoids បីដែលមាននៅក្នុងរមៀត ពីរផ្សេងទៀតគឺ desmethoxycurcumin និង bis-desmethoxycurcumin ។
Curcumin ត្រូវបានទទួលបានពីដើមរមៀតស្ងួត ដែលជារុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលត្រូវបានគេដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅអាស៊ីខាងត្បូង និងអាគ្នេយ៍។
Curcumin ដែលជាសារធាតុ polyphenol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក អាចបំបាត់ការឈឺចាប់ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងបញ្ហាផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងការរលាក។វាក៏អាចបង្កើនការផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយចំនួនបីគឺ glutathione, catalase និង superoxide dismutase ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សារធាតុ Curcumin
រមៀត oleoresin
លក្ខណៈពិសេសចម្បង:
Curcumin 95% USP
Curcumin 90%
ចំរាញ់ចេញពីរមៀត ថ្នាក់ទី១០% ៣%
ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេស
| ធាតុ | ស្តង់ដារ |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច |
| ក្លិន | លក្ខណៈ |
| រសជាតិ | Astringent |
| ទំហំភាគល្អិត 80 សំណាញ់ | មិនតិចជាង 85.0% |
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | វិជ្ជមានដោយ HPLC |
| ដោយវិសាលគម IR | វិសាលគម IR នៃគំរូគឺត្រូវគ្នានឹងស្តង់ដារ |
| ការវិភាគ测定 | សារធាតុ Curcuminoids សរុប ≥95.0% |
| សារធាតុ Curcumin | |
| Desmethoxy Curcumin | |
| Bisdemethoxy Curcumin | |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | ≤ 2.0% |
| ផេះ | ≤ 1.0% |
| ដង់ស៊ីតេបង្រួម | 0.5-0.8 ក្រាម / មីលីលីត្រ |
| ដង់ស៊ីតេភាគច្រើនធូររលុង | 0,3-0,5 ក្រាម / មីលីលីត្រ |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤ 10 ppm |
| អាសេនិច (ជា) | ≤ 2 ppm |
| នាំមុខ (Pb) | ≤ 2 ppm |
| កាដ្យូម(Cd) | ≤0.1ppm |
| បារត(Hg) | ≤0.5ppm |
| សំណល់សារធាតុរំលាយ | —— |
| សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | អនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់សហភាពអឺរ៉ុប |
| ចំនួនចានសរុប | < 1000 cfu / ក្រាម។ |
| ផ្សិត និងផ្សិត | < 100 cfu / ក្រាម។ |
| Escherichia Coli | អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella / ២៥ ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន |
កន្លែងផ្ទុក៖
ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត ហើយទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំង។
កម្មវិធី
Curcumin គឺជាសារធាតុពណ៌លឿងដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងរមៀត ដែលជារុក្ខជាតិផ្កានៃគ្រួសារខ្ញីដែលគេស្គាល់ថាជាគ្រឿងទេសដែលប្រើក្នុងការី។វាជាសារធាតុ polyphenol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរាងកាយផលិត។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា curcumin ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ biomarkers ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ជង្គង់, រលាកពោះវៀនធំ, កម្រិត triglyceride កើនឡើង, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2, atherosclerosis និងជំងឺថ្លើមខ្លាញ់គ្មានជាតិអាល់កុល
